都是大龙虾,波士顿龙虾与澳洲龙虾有什么区别呢?为啥贵那么多?

发布日期:2024-06-08 00:25    点击次数:160

上个周末,突然接到老丈人打来的电话,让我们周六回家一趟,说是给我们准备了惊喜。

前几日我媳妇突发奇想,在某宝上买了几颗西瓜苗,品种是8424的苗,种植几个月后就能收获西瓜,而且还在客服的极力劝说下,买了一颗小树苗,樱桃树。1公分内粗40厘米高,据说明年的9月份就能结出樱桃,抱着试试的心态,也买了一颗。

就是老丈人不打来电话,我们也准备着周末回去一趟,将樱桃树苗和西瓜苗给送回去,提着小树苗,坐公交转地铁,折腾一个多小时终于到家了。

岳母看着西瓜苗和小树苗别提多高兴了,老丈人看我们回家了也非常的开心,连忙从家里的冰箱拿出他购买的大龙虾,查阅了相关资料之后,才知道是一只波士顿龙虾,可惜是死的。

我媳妇对饮食安全方面的把控比较严格,看着死掉的龙虾,连忙询问二老这龙虾死了多久了,什么时候买的?

老丈人笑着说道:“他一农民,怎么会有人给他送龙虾了?”

既然不是别人送的,那您买龙虾干嘛,价格又贵,这死了多久了,也不知道能不能吃?

老丈人说:“这龙虾是在海鲜市场买的,买的时候海鲜摊主说这龙虾半死不活的,还可以吃,就便宜的卖给我了,这只一斤多一点的龙虾只花费了50元钱,如果是活的,估计要卖到200多了。”

“您昨天买的,拿回家龙虾死掉了吗?”

老丈人被我媳妇这样一问,也有点不开心了,说道:昨天买回家之后,也不知道是死是活,你妈就放进冰箱里冷藏了,说等你们今天来做给我们吃。

我媳妇刚要说死掉的龙虾不能吃的时候,被我拦住了,她欲言又止的问我,我打算说什么?

我立马转变语气说道:我也不怎么会做,平时吃的都是基围虾、小龙虾,这么大的龙虾还是第一次见,确实不会做,您找给塑料袋给装起来,我出门去找一家小饭店给加工一下,免得我下厨房做龙虾给做的不好吃,浪费了您的一片苦心。

老丈人看我出门加工,高兴的不得了,自顾自的也出门买啤酒了,等着我将加工好的龙虾带回家。

死掉的龙虾自然是不能吃的,于是我将家里的那只给丢到了垃圾桶,担心吃坏了身体,影响二老的身体健康,转头找了一家大型连锁超市,花了100多了又买了一只,好在人家超市有代加工的服务,给我做了一份油焖波士顿龙虾,据说还是使用老母鸡熬制的清汤炖煮的。

下午临走的时候,我一媳妇一再嘱咐,不要再购买海鲜市场里的那种要死不活的龙虾了,千万别再买了。

回家的路上,我媳妇问我,中午吃的那只龙虾花了多少?

不到200元钱,确实不便宜,可我媳妇不解的说道,你买的是什么龙虾?我爸买的是什么品种的龙虾,为什么有的龙虾一只要大几百元钱,你购买的为什么才不到200元钱?

下文给大家说说大家的一些困惑,都是大龙虾,波士顿龙虾与澳洲龙虾有什么区别呢?为啥贵那么多?

一、波士顿龙虾与澳洲龙虾有什么区别?

波士顿龙虾,总是和澳洲龙虾放在一起进行比较,一个价格贵、一个价格相对便宜,外表差不多,虾肉的口感大多数食客也吃不出区别,而且还都是从国外进口的,它们的价格怎么就有这么大的悬殊,它们到底有什么样的区别?

1、生物分类学上的品种是不一样的,它们都不是龙虾科龙虾属

波士顿龙虾价格相对便宜,而且还有一对大钳子,看着好像是龙虾,可它并非真正的龙虾,从分类学上分析,波士顿龙虾属于海鳌虾科,属于鳌龙虾属,喜欢生活在寒冷的海域。

澳洲龙虾属于龙虾科,岩龙虾属,是非常珍贵的淡水经济虾种,它也只能够算是龙虾,真正的龙虾科龙虾属的品种有:中国锦绣龙虾和日本龙虾,从波龙和澳龙的生物分类学上来说,波士顿龙虾并不是龙虾,而澳洲龙虾也只能说它算是吧,毕竟它们的生物分类上不是龙虾科龙虾属。

2、生物分类学上的不同,导致它们的外观形态也有很大的区别

先说澳洲龙虾,它的外表上有两根较长虾须,大钳子却没有,外壳上长满了刺。而波士顿龙虾的外观同澳洲龙虾却是相反的,波士顿龙虾有一对大钳子,但没有长长的虾须,外壳表面比较光滑,没有刺,大家只要记住了它们外观上的差异,实际上是很容易进行分辨的。

3、无论是生物学上的不同,还是外观上的不同,对于消费者来说,最重要的还是口感上的不同

大家之所以花钱购买澳洲龙虾,或者是波士顿龙虾,最终的目的是为了食用,从口感上来进行分析,澳洲龙虾的个头较大,虾肉较多,肉质也比较紧实。

波士顿龙虾的个头要比澳洲龙虾小很多,所以虾肉也就少很多,其虾肉的口感是Q弹鲜嫩的,两者进行比较的话,还是波士顿龙虾的口感更加鲜嫩一些,但波士顿龙虾有一点比不上澳洲龙虾,澳龙是可以生吃的。

4、大家另外关心的就是价格,两者的价格也是不一样的

波士顿龙虾的价格要比澳洲龙虾便宜不少,便宜的原因在于产量,波龙的产量没有季节限制,生活在不超过50米的海底,体重在500克至2000克之间。

澳洲龙虾的重量大致在500克至1000克之间,个头大的甚至可以达到2-3千克,澳洲龙虾与波士顿龙虾的价差大致在3倍以上,波士顿龙虾每斤的价格在100元上下,而澳洲龙虾的价格在500元上下。

对于澳洲龙虾来说每年只有一季,每年的四五月份放养,十一月份收获,因而同波士顿龙虾形成鲜明对比,故而,澳洲龙虾因为产量少,导致其价格要贵上不少。

5、两种龙虾,营养上的区别

波士顿龙虾、或者是澳洲龙虾,肉质都是比较鲜嫩的,大家也都是非常爱吃的,都属于低脂肪高蛋白的食材。当然除了蛋白质外,还含有各种维生素和纳镁钾等微量元素,加上口感松软,相对来说,还是比较容易消化的。

二、波士顿龙虾与澳洲龙虾,哪种龙虾更受消费者喜欢?

波士顿龙虾是属于海鳌虾科,鳌龙虾属,因此它其实同小鱼小虾是一个种类,从消费者的喜爱程度来进行分析,大家更加喜欢波士顿龙虾一些,有如下原因:

1、除了两者的产量差别巨大外,两者的价格也是相差好几倍,上文介绍过,实际上两种龙虾的口感不相上下,加上国人不喜欢生吃,于是它们之间的好几倍的价格差价,导致大家更加喜欢波士顿龙虾。

2、波士顿龙虾的销售价格,大概是这样的,大一些的200元每斤上下,小一些的100元每斤上下,一只3斤重的波士顿龙虾,价格大约是600-800元的样子;而澳洲龙虾的斤价至少是500元每斤上下,一只2-3斤的澳洲龙虾就要1000元左右,从价格上来进行比较,波士顿龙虾更加便宜一些,自然更受消费者喜爱。

3、大家除了自己去超市、海鲜食材购买龙虾外,还能够在各种酒席上接触到龙虾,从酒店菜单来进行分析,酒店也更愿意销售波士顿龙虾的。

三、选购时,有什么技巧?

从消费者的介绍程度来进行分析,如果是自己去海鲜食材、或者是超市购买龙虾,大家一定会选购价格更加经济实惠的波士顿龙虾,下文给大家说说波龙的一些选购技巧?

1、对于龙虾的选购,第一要务就是其新鲜度,大家可以用手触摸一下将要购买的龙虾,鲜活的波士顿龙虾尾部会卷曲,如果触摸之后,尾部没有反应,那就代表它已经死亡。

2、对比波士顿龙虾来说,缺胳膊断腿的,还是需要慎重购买,因为这样的龙虾在养殖池中养殖时间较长,存活率较低,大家应该挑选完整且鲜活的。

写到这里,还想啰嗦几句,都是大龙虾,波士顿龙虾与澳洲龙虾有什么区别呢?为啥贵那么多?

波士顿龙虾价格相对便宜,而且还有一对大钳子,看着好像是龙虾,可它并非真正的龙虾,从分类学上分析,波士顿龙虾属于海鳌虾科,属于鳌龙虾属,喜欢生活在寒冷的海域。

澳洲龙虾属于龙虾科,岩龙虾属,是非常珍贵的淡水经济虾种,它也只能够算是龙虾,真正的龙虾科龙虾属的品种有:中国锦绣龙虾和日本龙虾,从波龙和澳龙的生物分类学上来说,波士顿龙虾并不是龙虾,而澳洲龙虾也只能说它算是吧,毕竟它们的生物分类上不是龙虾科龙虾属。



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