都是大龙虾，波士顿龙虾与澳洲龙虾有什么区别呢？为啥贵那么多？

上个周末，突然接到老丈人打来的电话，让我们周六回家一趟，说是给我们准备了惊喜。

前几日我媳妇突发奇想，在某宝上买了几颗西瓜苗，品种是8424的苗，种植几个月后就能收获西瓜，而且还在客服的极力劝说下，买了一颗小树苗，樱桃树。1公分内粗40厘米高，据说明年的9月份就能结出樱桃，抱着试试的心态，也买了一颗。

就是老丈人不打来电话，我们也准备着周末回去一趟，将樱桃树苗和西瓜苗给送回去，提着小树苗，坐公交转地铁，折腾一个多小时终于到家了。

岳母看着西瓜苗和小树苗别提多高兴了，老丈人看我们回家了也非常的开心，连忙从家里的冰箱拿出他购买的大龙虾，查阅了相关资料之后，才知道是一只波士顿龙虾，可惜是死的。

我媳妇对饮食安全方面的把控比较严格，看着死掉的龙虾，连忙询问二老这龙虾死了多久了，什么时候买的？

老丈人笑着说道：“他一农民，怎么会有人给他送龙虾了？”

既然不是别人送的，那您买龙虾干嘛，价格又贵，这死了多久了，也不知道能不能吃？

老丈人说：“这龙虾是在海鲜市场买的，买的时候海鲜摊主说这龙虾半死不活的，还可以吃，就便宜的卖给我了，这只一斤多一点的龙虾只花费了50元钱，如果是活的，估计要卖到200多了。”

“您昨天买的，拿回家龙虾死掉了吗？”

老丈人被我媳妇这样一问，也有点不开心了，说道：昨天买回家之后，也不知道是死是活，你妈就放进冰箱里冷藏了，说等你们今天来做给我们吃。

我媳妇刚要说死掉的龙虾不能吃的时候，被我拦住了，她欲言又止的问我，我打算说什么？

我立马转变语气说道：我也不怎么会做，平时吃的都是基围虾、小龙虾，这么大的龙虾还是第一次见，确实不会做，您找给塑料袋给装起来，我出门去找一家小饭店给加工一下，免得我下厨房做龙虾给做的不好吃，浪费了您的一片苦心。

老丈人看我出门加工，高兴的不得了，自顾自的也出门买啤酒了，等着我将加工好的龙虾带回家。

死掉的龙虾自然是不能吃的，于是我将家里的那只给丢到了垃圾桶，担心吃坏了身体，影响二老的身体健康，转头找了一家大型连锁超市，花了100多了又买了一只，好在人家超市有代加工的服务，给我做了一份油焖波士顿龙虾，据说还是使用老母鸡熬制的清汤炖煮的。

下午临走的时候，我一媳妇一再嘱咐，不要再购买海鲜市场里的那种要死不活的龙虾了，千万别再买了。

回家的路上，我媳妇问我，中午吃的那只龙虾花了多少？

不到200元钱，确实不便宜，可我媳妇不解的说道，你买的是什么龙虾？我爸买的是什么品种的龙虾，为什么有的龙虾一只要大几百元钱，你购买的为什么才不到200元钱？

下文给大家说说大家的一些困惑，都是大龙虾，波士顿龙虾与澳洲龙虾有什么区别呢？为啥贵那么多？

一、波士顿龙虾与澳洲龙虾有什么区别？

波士顿龙虾，总是和澳洲龙虾放在一起进行比较，一个价格贵、一个价格相对便宜，外表差不多，虾肉的口感大多数食客也吃不出区别，而且还都是从国外进口的，它们的价格怎么就有这么大的悬殊，它们到底有什么样的区别？

1、生物分类学上的品种是不一样的，它们都不是龙虾科龙虾属

波士顿龙虾价格相对便宜，而且还有一对大钳子，看着好像是龙虾，可它并非真正的龙虾，从分类学上分析，波士顿龙虾属于海鳌虾科，属于鳌龙虾属，喜欢生活在寒冷的海域。

澳洲龙虾属于龙虾科，岩龙虾属，是非常珍贵的淡水经济虾种，它也只能够算是龙虾，真正的龙虾科龙虾属的品种有：中国锦绣龙虾和日本龙虾，从波龙和澳龙的生物分类学上来说，波士顿龙虾并不是龙虾，而澳洲龙虾也只能说它算是吧，毕竟它们的生物分类上不是龙虾科龙虾属。

2、生物分类学上的不同，导致它们的外观形态也有很大的区别

先说澳洲龙虾，它的外表上有两根较长虾须，大钳子却没有，外壳上长满了刺。而波士顿龙虾的外观同澳洲龙虾却是相反的，波士顿龙虾有一对大钳子，但没有长长的虾须，外壳表面比较光滑，没有刺，大家只要记住了它们外观上的差异，实际上是很容易进行分辨的。

3、无论是生物学上的不同，还是外观上的不同，对于消费者来说，最重要的还是口感上的不同

大家之所以花钱购买澳洲龙虾，或者是波士顿龙虾，最终的目的是为了食用，从口感上来进行分析，澳洲龙虾的个头较大，虾肉较多，肉质也比较紧实。

波士顿龙虾的个头要比澳洲龙虾小很多，所以虾肉也就少很多，其虾肉的口感是Q弹鲜嫩的，两者进行比较的话，还是波士顿龙虾的口感更加鲜嫩一些，但波士顿龙虾有一点比不上澳洲龙虾，澳龙是可以生吃的。

4、大家另外关心的就是价格，两者的价格也是不一样的

波士顿龙虾的价格要比澳洲龙虾便宜不少，便宜的原因在于产量，波龙的产量没有季节限制，生活在不超过50米的海底，体重在500克至2000克之间。

澳洲龙虾的重量大致在500克至1000克之间，个头大的甚至可以达到2-3千克，澳洲龙虾与波士顿龙虾的价差大致在3倍以上，波士顿龙虾每斤的价格在100元上下，而澳洲龙虾的价格在500元上下。

对于澳洲龙虾来说每年只有一季，每年的四五月份放养，十一月份收获，因而同波士顿龙虾形成鲜明对比，故而，澳洲龙虾因为产量少，导致其价格要贵上不少。

5、两种龙虾，营养上的区别

波士顿龙虾、或者是澳洲龙虾，肉质都是比较鲜嫩的，大家也都是非常爱吃的，都属于低脂肪高蛋白的食材。当然除了蛋白质外，还含有各种维生素和纳镁钾等微量元素，加上口感松软，相对来说，还是比较容易消化的。

二、波士顿龙虾与澳洲龙虾，哪种龙虾更受消费者喜欢？

波士顿龙虾是属于海鳌虾科，鳌龙虾属，因此它其实同小鱼小虾是一个种类，从消费者的喜爱程度来进行分析，大家更加喜欢波士顿龙虾一些，有如下原因：

1、除了两者的产量差别巨大外，两者的价格也是相差好几倍，上文介绍过，实际上两种龙虾的口感不相上下，加上国人不喜欢生吃，于是它们之间的好几倍的价格差价，导致大家更加喜欢波士顿龙虾。

2、波士顿龙虾的销售价格，大概是这样的，大一些的200元每斤上下，小一些的100元每斤上下，一只3斤重的波士顿龙虾，价格大约是600-800元的样子；而澳洲龙虾的斤价至少是500元每斤上下，一只2-3斤的澳洲龙虾就要1000元左右，从价格上来进行比较，波士顿龙虾更加便宜一些，自然更受消费者喜爱。

3、大家除了自己去超市、海鲜食材购买龙虾外，还能够在各种酒席上接触到龙虾，从酒店菜单来进行分析，酒店也更愿意销售波士顿龙虾的。

三、选购时，有什么技巧？

从消费者的介绍程度来进行分析，如果是自己去海鲜食材、或者是超市购买龙虾，大家一定会选购价格更加经济实惠的波士顿龙虾，下文给大家说说波龙的一些选购技巧？

1、对于龙虾的选购，第一要务就是其新鲜度，大家可以用手触摸一下将要购买的龙虾，鲜活的波士顿龙虾尾部会卷曲，如果触摸之后，尾部没有反应，那就代表它已经死亡。

2、对比波士顿龙虾来说，缺胳膊断腿的，还是需要慎重购买，因为这样的龙虾在养殖池中养殖时间较长，存活率较低，大家应该挑选完整且鲜活的。

写到这里，还想啰嗦几句，都是大龙虾，波士顿龙虾与澳洲龙虾有什么区别呢？为啥贵那么多？

波士顿龙虾价格相对便宜，而且还有一对大钳子，看着好像是龙虾，可它并非真正的龙虾，从分类学上分析，波士顿龙虾属于海鳌虾科，属于鳌龙虾属，喜欢生活在寒冷的海域。

澳洲龙虾属于龙虾科，岩龙虾属，是非常珍贵的淡水经济虾种，它也只能够算是龙虾，真正的龙虾科龙虾属的品种有：中国锦绣龙虾和日本龙虾，从波龙和澳龙的生物分类学上来说，波士顿龙虾并不是龙虾，而澳洲龙虾也只能说它算是吧，毕竟它们的生物分类上不是龙虾科龙虾属。