营养师吃得最多的10种健康食物,最后一种很多人没吃够

发布日期:2024-06-08 04:13    点击次数:93

本文作者:

谷传玲,首都保健营养美食学会副秘书长、注册营养师

平常,大家平时真想吃得健康点,但却不知道该吃啥?有没有什么健康的食物推荐呀?

营养师分享了10种自己平时经常吃的健康食物,主食、蔬果、肉蛋奶豆都包含了,一起来看看都有啥吧!

健康时报图

1、燕麦

它富含的β-葡聚糖吸水膨胀,可以增加饱腹感,这有利于体重控制;也对降低血液中的总胆固醇和“坏胆固醇”有帮助。

2、豆浆

大豆不仅补充优质蛋白,还能补充可以双向调节雌激素的大豆异黄酮,抑制胆固醇吸收的植物固醇。

中国居民膳食指南建议每天吃15~25克大豆,如果不做豆腐,也可以打豆浆。

3、菠菜

绿叶菜里我家菠菜吃得最多,它的叶黄素和玉米黄素含量在蔬菜里是数一数二的,叶黄素是眼睛黄斑里含量最多的色素,它的β-胡萝卜素在蔬菜里也是比较多的,β-胡萝卜素又可以转化为对眼睛健康有帮助的维生素A。另外它还富含促进钙沉积的维生素K,促进铁吸收和胶原蛋白合成的维生素C,抗氧化的α-生育酚。

4、小圣女果

我家冰箱常备小圣女果,它跟蔬菜比口感酸甜接近水果,它跟水果比,能量和糖含量又较低。另外它还富含维生素C,含量是33毫克/100克,也富含番茄红素。

5、浆果

草莓、猕猴桃、蓝莓这三种浆果,我真是太爱了,春季几乎每天都吃草莓,秋冬季节则是常吃猕猴桃和蓝莓。

草莓和猕猴桃富含维生素C,蓝莓富含花青素,每天吃点它,有抗氧化、抗炎效果。

健康时报图

6、核桃

人体不能合成的α-亚麻酸可能摄入不够,所以我打豆浆时就会放富含α-亚麻酸的核桃。核桃选的是带壳的核桃,现用现剥皮,也不会把里头的薄膜去掉。

7、猪后腿肉

猪后腿肉是我家吃得最多的红肉,相比于大多部位的肉,它饱和脂肪酸含量较低,而且肥肉和瘦肉的还很分明,烹调时方便把表层的肥肉去掉,虽然建议少吃红肉,但是瘦猪肉很补铁和维生素B1。

8、鸡蛋

每天早上每人吃1个鸡蛋,都成固定饮食模式了。鸡蛋的蛋白是所有食物中最完美的,吸收利用率特别高。

9、牛奶

除了鸡蛋,牛奶也是必喝的。它可是日常补钙的推荐饮品,《中国居民膳食指南》建议每天要喝够300~500毫升。

还可以选择无糖酸奶和低盐奶酪,按照同等量的蛋白质来换算,100克鲜牛奶相当于100克酸奶或10克奶酪,300克纯牛奶就相当于300克酸奶或30克奶酪。

10、挪威青花鱼

挪威青花鱼也叫大西洋鲭鱼。《中国居民膳食指南》建议水产品每天吃够40~75克,青花鱼就是不错的选择。

青花鱼的DHA含量比三文鱼多出27%,价格却只有三文鱼的一半,特别划算。

编辑:王楠

审稿:鲁洋



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