营养师吃得最多的10种健康食物，最后一种很多人没吃够

本文作者：

谷传玲，首都保健营养美食学会副秘书长、注册营养师

平常，大家平时真想吃得健康点，但却不知道该吃啥？有没有什么健康的食物推荐呀？

营养师分享了10种自己平时经常吃的健康食物，主食、蔬果、肉蛋奶豆都包含了，一起来看看都有啥吧！

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1、燕麦

它富含的β-葡聚糖吸水膨胀，可以增加饱腹感，这有利于体重控制；也对降低血液中的总胆固醇和“坏胆固醇”有帮助。

2、豆浆

大豆不仅补充优质蛋白，还能补充可以双向调节雌激素的大豆异黄酮，抑制胆固醇吸收的植物固醇。

中国居民膳食指南建议每天吃15～25克大豆，如果不做豆腐，也可以打豆浆。

3、菠菜

绿叶菜里我家菠菜吃得最多，它的叶黄素和玉米黄素含量在蔬菜里是数一数二的，叶黄素是眼睛黄斑里含量最多的色素，它的β-胡萝卜素在蔬菜里也是比较多的，β-胡萝卜素又可以转化为对眼睛健康有帮助的维生素A。另外它还富含促进钙沉积的维生素K，促进铁吸收和胶原蛋白合成的维生素C，抗氧化的α-生育酚。

4、小圣女果

我家冰箱常备小圣女果，它跟蔬菜比口感酸甜接近水果，它跟水果比，能量和糖含量又较低。另外它还富含维生素C，含量是33毫克/100克，也富含番茄红素。

5、浆果

草莓、猕猴桃、蓝莓这三种浆果，我真是太爱了，春季几乎每天都吃草莓，秋冬季节则是常吃猕猴桃和蓝莓。

草莓和猕猴桃富含维生素C，蓝莓富含花青素，每天吃点它，有抗氧化、抗炎效果。

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6、核桃

人体不能合成的α-亚麻酸可能摄入不够，所以我打豆浆时就会放富含α-亚麻酸的核桃。核桃选的是带壳的核桃，现用现剥皮，也不会把里头的薄膜去掉。

7、猪后腿肉

猪后腿肉是我家吃得最多的红肉，相比于大多部位的肉，它饱和脂肪酸含量较低，而且肥肉和瘦肉的还很分明，烹调时方便把表层的肥肉去掉，虽然建议少吃红肉，但是瘦猪肉很补铁和维生素B1。

8、鸡蛋

每天早上每人吃1个鸡蛋，都成固定饮食模式了。鸡蛋的蛋白是所有食物中最完美的，吸收利用率特别高。

9、牛奶

除了鸡蛋，牛奶也是必喝的。它可是日常补钙的推荐饮品，《中国居民膳食指南》建议每天要喝够300~500毫升。

还可以选择无糖酸奶和低盐奶酪，按照同等量的蛋白质来换算，100克鲜牛奶相当于100克酸奶或10克奶酪，300克纯牛奶就相当于300克酸奶或30克奶酪。

10、挪威青花鱼

挪威青花鱼也叫大西洋鲭鱼。《中国居民膳食指南》建议水产品每天吃够40～75克，青花鱼就是不错的选择。

青花鱼的DHA含量比三文鱼多出27%，价格却只有三文鱼的一半，特别划算。

编辑：王楠

审稿：鲁洋